Scheda Tecnica

Grappa: Acquavite di monovitigno distillata fino al 1994 dalla distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo, dal 1995 (vendemmia 1994) viene distillata dalle Distillerie Bonollo Spa.
Materia prima: Vinacce provenienti dalla produzione di Brunello di Montalcino, pressate in maniera soffice e conferite alla distilleria nel più breve tempo possibile.
Distillazione: corrente di vapore.
Affininamento: in acciaio per la versione classica, in piccoli fusti di rovere per la versione ambrata.